M.Chapoutier

M.Chapoutier Châteauneuf du Pape rouge Croix de Bois 2015 0,75l

M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois es una selección de parcela de cepas viejas de garnacha plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos cubiertos de grandes cantos rodados cerca de Bédarrides. La viña se cultiva en biodinámico y el vino se elabora exclusivamente con garnacha. La nariz muestra cerezas rojas y negras, frutos del bosque y flores, con especias dulces y un toque de regaliz. En boca es pleno y jugoso pero a la vez tenso, con taninos finos y nerviosos y una frescura marcada. El largo final, preciso y elegante, confiere a Croix de Bois gran finura y potencial de guarda. Es un magnífico acompañante de cordero, aves de caza, carne de vacuno estofada y quesos curados.