La arquitectura de Château Plaisance se remonta a los años 1780 y los viñedos ya aparecen en un mapa de la finca de 1753. Sobre suelos aluviales “palus”, cerca del límite de Margaux, el château se renovó con Jean-Louis e Isabelle Chollet, apostando por el trabajo en viña y una elaboración clásica. Coupage dominado por Merlot, con Cabernet Sauvignon y un toque de Petit Verdot, criado en roble francés. Aromas de cereza y fruta negra, especias y un tostado sutil; en boca es jugoso, redondo y con estructura, taninos pulidos, buena frescura y final largo. Ideal con asados, cordero, guisos, parrilla y quesos curados.
En una ladera empinada orientada al sur en Capian, Bordeaux, Château Plaisance es una casa de campo del siglo XVIII, una auténtica “folie bordelaise” que en otro tiempo se vinculó al célebre restaurador Dubern. Desde 2005, Philippe Magrez dirige la propiedad con una visión moderna y metódica, sin romper con la tradición....
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La variedad: Merlot
Merlot da tintos de ciruela, cereza negra, tanino suave y textura sedosa, con estilos que van de jugosos a complejos.
Acompaña carnes, pato, setas, pasta al horno y quesos, y gusta por su equilibrio entre fruta y redondez.
Merlot →
