Château Haut-Brion Pessac-Léognan rouge 1cc. 2022 0,75l
Château Haut-Brion ist der einzige außerhalb des Médoc klassifizierte Premier Grand Cru Classé von 1855 und liegt in Pessac, nur wenige Kilometer von Bordeaux entfernt. Rund fünfzig Hektar rote Reben wachsen auf tiefen Kiesbänken über Ton, Sand und Kalk, bepflanzt mit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und einem kleinen Anteil Petit Verdot. In der Nase zeigt der Wein dunkle Beeren, Cassis und Pflaume, dazu Tabak, Zedernholz, Graphit und eine feine Rauchigkeit. Am Gaumen ist Haut-Brion dicht und seidig zugleich, mit perfekt gereiften Tanninen, kühler Frische und einem vielschichtigen, sehr langen Finale – ein großer, zugleich unverwechselbarer Pessac-Léognan mit ikonischem Status.
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Schon im 16. Jahrhundert machte der Name Château Haut‑Brion in Pessac‑Léognan von sich reden: Jean de Pontac formte das Gut als Château Pontac und brachte seine Weine bis an englische und königliche Tafeln. 1855 wurde Haut‑Brion als einziger Vertreter aus Graves zum Premier Grand Cru Classé erhoben – ein Rang, der bis heute wie ein Siegel wirkt....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Merlot
Merlot steht für samtige Rotweine mit Pflaume, Kirsche, dunkler Beerenfrucht und oft feiner Würze. Die Tannine wirken meist geschmeidig, der Körper reicht von mittelkräftig bis vollmundig.
Zu Pasta, Rind, Lamm, Pilzen und mildem Käse ist Merlot ein verlässlicher Begleiter. Spannend ist die Sorte, weil sie früh zugänglich sein kann und in großen Herkünften dennoch Tiefe und Reifepotenzial entwickelt.
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