Château Plaisance
Auf einem steilen Südhang bei Capian in Bordeaux liegt Château Plaisance, ein Landsitz des 18. Jahrhunderts, dessen „Folie bordelaise“ einst dem berühmten Restaurateur Dubern gehörte. Seit 2005 führt Philippe Magrez – aus einer Winzerfamilie und geprägt vom Kosmos Bernard Magrez – das Gut mit klarer Handschrift.
23 Hektar Reben, überwiegend Merlot mit Cabernet Sauvignon, sitzen auf schluffig‑tonigen Böden, die Wärme speichern und dennoch Frische bewahren. Parzellen werden so gelesen, dass Reife nicht in Schwere kippt; moderne Kellertechnik dient hier dem gleichen Ziel wie die alten Mauern: Präzision.
Statt lauter Effekte setzt Plaisance auf saubere Extraktion, kontrollierte Gärung und einen Ausbau, der Struktur ordnet. So entsteht ein Bordeaux, der Herkunft zeigt – zugänglich im Gestus, aber ernst im Handwerk und in der geduldigen Arbeit am Hang.Château Plaisance
Auf einem steilen Südhang bei Capian in Bordeaux liegt Château Plaisance, ein Landsitz des 18. Jahrhunderts, dessen „Folie bordelaise“ einst dem berühmten Restaurateur Dubern gehörte. Seit 2005 führt Philippe Magrez – aus einer Winzerfamilie und geprägt vom Kosmos Bernard Magrez – das Gut mit klarer Handschrift.
23 Hektar Reben, überwiegend Merlot mit Cabernet Sauvignon, sitzen auf schluffig‑tonigen Böden, die Wärme speichern und dennoch Frische bewahren. Parzellen werden so gelesen, dass Reife nicht in Schwere kippt; moderne Kellertechnik dient hier dem gleichen Ziel wie die alten Mauern: Präzision.
Statt lauter Effekte setzt Plaisance auf saubere Extraktion, kontrollierte Gärung und einen Ausbau, der Struktur ordnet. So entsteht ein Bordeaux, der Herkunft zeigt – zugänglich im Gestus, aber ernst im Handwerk und in der geduldigen Arbeit am Hang.
