Château Quintus
Hoch über Saint‑Émilion erhebt sich ein Kalkstein‑Vorsprung, auf dem Château Quintus in St.Emilion wie ein Amphitheater aus Reben liegt. Das Gut entstand 2011 unter Domaine Clarence Dillon und wuchs durch Zukäufe 2013 und 2021 zu einem Mosaik aus Plateau, Hängen und unterschiedlichen Expositionen.
Kalk, Lehm und kühle Untergründe geben Merlot und Cabernet Franc eine straffe, mineralische Linie; parzellenweise Handlese, präzise Selektion und spontanvergärungsnahe Kellerarbeit setzen auf Textur statt Lautstärke. Der Ausbau in Barriques und größeren Gebinden wird so geführt, dass die Kalkstein‑Signatur stets im Vordergrund bleibt.
Der Name Quintus erinnert an eine römische Zählung – und passt: Dieses Saint‑Émilion Grand Cru wirkt wie der fünfte Pfeiler eines Hauses, das Tradition und moderne Präzision verbindet, mit Biodiversität im Weinberg und Ruhe im Glas.Château Quintus
Hoch über Saint‑Émilion erhebt sich ein Kalkstein‑Vorsprung, auf dem Château Quintus in St.Emilion wie ein Amphitheater aus Reben liegt. Das Gut entstand 2011 unter Domaine Clarence Dillon und wuchs durch Zukäufe 2013 und 2021 zu einem Mosaik aus Plateau, Hängen und unterschiedlichen Expositionen.
Kalk, Lehm und kühle Untergründe geben Merlot und Cabernet Franc eine straffe, mineralische Linie; parzellenweise Handlese, präzise Selektion und spontanvergärungsnahe Kellerarbeit setzen auf Textur statt Lautstärke. Der Ausbau in Barriques und größeren Gebinden wird so geführt, dass die Kalkstein‑Signatur stets im Vordergrund bleibt.
Der Name Quintus erinnert an eine römische Zählung – und passt: Dieses Saint‑Émilion Grand Cru wirkt wie der fünfte Pfeiler eines Hauses, das Tradition und moderne Präzision verbindet, mit Biodiversität im Weinberg und Ruhe im Glas.
