POLEN

Zwischen Weichsel und Karpaten lebt eine Vodka-Kultur, die durch die geschützte Angabe „Polska Wódka“ streng gerahmt wird: Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs aus Roggen, Weizen, Gerste, Hafer, Triticale oder Kartoffeln, vollständig im Land vergoren, rektifiziert und abgefüllt. Hohe Kolonnen, präzise Rektifikation und demineralisiertes Wasser schaffen Klarheit, ohne Zusätze außer Wasser. Wer den Charakter feiner justieren will, arbeitet mit Getreidepartien, Gärführung und Schnittpunkten, bevor Aktivkohlefiltration den letzten Feinschliff liefert. Traditionelle Brennereien und moderne Anlagen verbinden Historie, Rohstofffokus und technische Disziplin.