Château Haut Plantey
A las afueras del pueblo, Château Haut‑Plantey en St.Emilion es un Grand Cru de escala íntima: 2,4 hectáreas en la ladera orientada al este de Saint‑Hippolyte y otra parcela en un solo bloque sobre el altiplano calizo cerca de Saint‑Laurent‑des‑Combes. El año 2010, con la llegada de Jacques Thienpont, marcó un giro hacia una filosofía claramente parcelaria.
Caliza y arcilla aportan columna vertebral y tensión fresca. El Merlot manda, el Cabernet Franc perfila la estructura, con un toque de Cabernet Sauvignon como detalle. Vendimia manual, selección estricta y vinificaciones separadas priorizan la precisión.
La crianza en barrica, con proporción de madera nueva cuidadosamente dosificada, construye textura sin tapar el origen. Aquí Saint‑Émilion se cuenta con matices: equilibrio, profundidad y vocación de guarda.Château Haut Plantey
A las afueras del pueblo, Château Haut‑Plantey en St.Emilion es un Grand Cru de escala íntima: 2,4 hectáreas en la ladera orientada al este de Saint‑Hippolyte y otra parcela en un solo bloque sobre el altiplano calizo cerca de Saint‑Laurent‑des‑Combes. El año 2010, con la llegada de Jacques Thienpont, marcó un giro hacia una filosofía claramente parcelaria.
Caliza y arcilla aportan columna vertebral y tensión fresca. El Merlot manda, el Cabernet Franc perfila la estructura, con un toque de Cabernet Sauvignon como detalle. Vendimia manual, selección estricta y vinificaciones separadas priorizan la precisión.
La crianza en barrica, con proporción de madera nueva cuidadosamente dosificada, construye textura sin tapar el origen. Aquí Saint‑Émilion se cuenta con matices: equilibrio, profundidad y vocación de guarda.
