CAHORS

Cahors ist die historische Heimat des Malbec (hier „Cot“): kraftvolle, dunkle Weine mit kühlerer Linie als in Übersee. Kalk- und Kiesböden entlang des Lot bringen Struktur, Graphit und Würze. Schwarze Kirsche, Pflaume und Veilchen prägen das Aroma, Tannin ist präsent, aber reif. Mit etwas Reife wird der Stil geschmeidig und tief. Ideal zu Rind, Lamm und herzhaften Eintöpfen. Wer authentischen, charakterstarken Malbec sucht, findet ihn in Cahors.