Château Haut Bailly

Château Haut Bailly Pessac-Léognan rouge gcc. 2019 0,75l

Château Haut-Bailly ist ein Grand Cru Classé de Graves im Herzen von Pessac-Léognan und verfügt über einen einzigen, rund 30 Hektar großen Weinberg. Die Reben wachsen auf einem Kiesrücken aus Sand, Sandstein und Kies über Kalkstein, durchsetzt mit fossilen Ablagerungen, die dem Wein seine besondere Frische verleihen. Die Cuvée wird von Cabernet Sauvignon und Merlot getragen, ergänzt durch Petit Verdot und Cabernet Franc. In der Nase verbinden sich dunkle und rote Beeren, Cassis und Kirschen mit Tabak, Zedernholz und graphitartiger Mineralität. Am Gaumen zeigt Haut-Bailly eine seltene Kombination aus Dichte und Finesse, mit seidig eingebundenen Tanninen, kühler Spannung und einem langen, sehr eleganten Finale.