Connetable Talbot

Connetable Talbot Saint Julien 2016 0,75l

Connétable Talbot ist der Zweitwein von Château Talbot in Saint-Julien und stammt von klassisch kiesigen Böden unweit der Gironde. Die Cuvée wird von Cabernet Sauvignon und Merlot geprägt, ergänzt von kleinen Anteilen weiterer Bordeauxsorten. Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig selektioniert und in Edelstahltanks und Barriques vergoren, bevor der Wein in französischer Eiche reift. In der Nase zeigen sich Cassis, Schwarzkirsche und Pflaume, dazu Zedernholz, Tabak und ein Hauch Grafit. Am Gaumen wirkt Connétable Talbot mittelkräftig bis voll, mit seidigen, gut strukturierten Tanninen und frischer Säure. Die lange, elegante Länge mit Noten von dunkler Frucht und feiner Würze macht ihn zum klassischen Begleiter für Entrecôte, Lammkoteletts, Braten und gehobene Bistroküche.