Château Canon
Auf dem Kalkplateau von Saint-Émilion formt Château Canon seit dem 18. Jahrhundert einen Stil, der Präzision und Herkunft verbindet. Merlot und Cabernet Franc stehen in argilo‑calcaire Böden, teils direkt über den kühlen unterirdischen Steinbrüchen; die historischen Mauern des Clos fassen dieses Terroir wie ein eigener Mikrokosmos.
Parzellen werden getrennt gelesen, streng selektiert und mit Feingefühl vergoren – teils spontan, stets mit Blick auf eine seidig definierte Tanninarchitektur. Der Ausbau in Barriques und großen Fässern ist eher Rahmen als Bühne: Holz soll stützen, nicht dominieren.
So entsteht ein Premier Grand Cru Classé (B), der Saint-Émilion nicht über Lautstärke, sondern über Textur, Balance und Lagerfähigkeit erzählt – ein Maßstab für alle, die Bordeaux mit mineralischem Kern und klarer Handschrift suchen.Château Canon
Auf dem Kalkplateau von Saint-Émilion formt Château Canon seit dem 18. Jahrhundert einen Stil, der Präzision und Herkunft verbindet. Merlot und Cabernet Franc stehen in argilo‑calcaire Böden, teils direkt über den kühlen unterirdischen Steinbrüchen; die historischen Mauern des Clos fassen dieses Terroir wie ein eigener Mikrokosmos.
Parzellen werden getrennt gelesen, streng selektiert und mit Feingefühl vergoren – teils spontan, stets mit Blick auf eine seidig definierte Tanninarchitektur. Der Ausbau in Barriques und großen Fässern ist eher Rahmen als Bühne: Holz soll stützen, nicht dominieren.
So entsteht ein Premier Grand Cru Classé (B), der Saint-Émilion nicht über Lautstärke, sondern über Textur, Balance und Lagerfähigkeit erzählt – ein Maßstab für alle, die Bordeaux mit mineralischem Kern und klarer Handschrift suchen.
