Château Cantemerle
Zwischen den kiesigen Croupes des Haut‑Médoc in Macau bewahrt Château Cantemerle seit dem Mittelalter eine erstaunliche Kontinuität – und ist als Cinquième Cru Classé von 1855 bis heute ein Fixpunkt für klassisches Bordeaux aus dem Médoc. Das Gut liegt in einem großen Park; die Weinberge ruhen auf Graves‑ und Sandkies‑Terrassen, die Cabernet Sauvignon besonders präzise ausreifen lassen.
Die Arbeit im Weinberg folgt zunehmend nachhaltigen Prinzipien: präzise Bodenpflege, begrenzte Erträge, selektive Handlese und eine Vinifikation, die auf Parzellenlogik, saubere Gärung und kontrollierte Extraktion setzt. Der Ausbau in Barriques strukturiert, ohne den Charakter der Appellation zu glätten.
Wer einen verlässlichen Haut‑Médoc sucht, der Tradition mit moderner Kellertechnik verbindet und dabei den typischen Médoc‑Duktus – Gravität, Frische und Lagerfähigkeit – ernst nimmt, findet hier einen überzeugenden Klassiker mit hohem Wiedererkennungswert.Château Cantemerle
Zwischen den kiesigen Croupes des Haut‑Médoc in Macau bewahrt Château Cantemerle seit dem Mittelalter eine erstaunliche Kontinuität – und ist als Cinquième Cru Classé von 1855 bis heute ein Fixpunkt für klassisches Bordeaux aus dem Médoc. Das Gut liegt in einem großen Park; die Weinberge ruhen auf Graves‑ und Sandkies‑Terrassen, die Cabernet Sauvignon besonders präzise ausreifen lassen.
Die Arbeit im Weinberg folgt zunehmend nachhaltigen Prinzipien: präzise Bodenpflege, begrenzte Erträge, selektive Handlese und eine Vinifikation, die auf Parzellenlogik, saubere Gärung und kontrollierte Extraktion setzt. Der Ausbau in Barriques strukturiert, ohne den Charakter der Appellation zu glätten.
Wer einen verlässlichen Haut‑Médoc sucht, der Tradition mit moderner Kellertechnik verbindet und dabei den typischen Médoc‑Duktus – Gravität, Frische und Lagerfähigkeit – ernst nimmt, findet hier einen überzeugenden Klassiker mit hohem Wiedererkennungswert.
