Château Certan de May
Auf dem berühmten Plateau von Pomerol, im Herzen der Appellation, bewirtschaftet Château Certan de May kleine Parzellen auf Lehm‑ und Kiesböden. In diesem rechten Bordeaux‑Mikrokosmos liefert Merlot die Tiefe, während Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für Spannung und Kontur sorgen.
Die Handschrift ist handwerklich: präzise Laubarbeit, Handlese, strenge Sortierung und eine Vinifikation, die auf saubere Gärung und kontrollierte Extraktion setzt. Der Ausbau in französischer Eiche ist fein dosiert, damit Textur und Terroir im Vordergrund bleiben.
Für Sortiment und Weinkarte ist das attraktiv, weil Pomerol hier nicht als Übermaß, sondern als Proportion erscheint: dicht, aber geschliffen, mit Reserven für die Flaschenreife.
Typisch fürs Plateau sind auch eisenhaltige Tonlagen („crasse de fer“), die dem Assemblage eine zusätzliche Spannung geben und den Jahrgang präziser zeichnen.Château Certan de May
Auf dem berühmten Plateau von Pomerol, im Herzen der Appellation, bewirtschaftet Château Certan de May kleine Parzellen auf Lehm‑ und Kiesböden. In diesem rechten Bordeaux‑Mikrokosmos liefert Merlot die Tiefe, während Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für Spannung und Kontur sorgen.
Die Handschrift ist handwerklich: präzise Laubarbeit, Handlese, strenge Sortierung und eine Vinifikation, die auf saubere Gärung und kontrollierte Extraktion setzt. Der Ausbau in französischer Eiche ist fein dosiert, damit Textur und Terroir im Vordergrund bleiben.
Für Sortiment und Weinkarte ist das attraktiv, weil Pomerol hier nicht als Übermaß, sondern als Proportion erscheint: dicht, aber geschliffen, mit Reserven für die Flaschenreife.
Typisch fürs Plateau sind auch eisenhaltige Tonlagen („crasse de fer“), die dem Assemblage eine zusätzliche Spannung geben und den Jahrgang präziser zeichnen.
