Château Certan de May
Sul plateau centrale di Pomerol, nella zona più ambita dell’appellazione, Château Certan de May coltiva parcelle raccolte su suoli di argilla e ghiaia. In questo contesto di Rive Droite, il Merlot dà densità, mentre Cabernet Franc e, talvolta, Cabernet Sauvignon definiscono slancio e precisione.Il lavoro è artigianale: potature e gestione della chioma mirate, vendemmia manuale, selezioni rigorose e vinificazioni pulite con estrazioni contenute. L’affinamento in rovere francese è dosato per integrare la struttura senza sovrastare l’impronta del terroir.
Per una gamma alta, è un Pomerol convincente perché parla di proporzioni: compatto, rifinito e costruito per evolvere con eleganza in bottiglia.
Sul plateau non mancano strati argillosi a impronta ferrosa, la celebre “crasse de fer”, capaci di dare al blend un taglio più teso e una lettura di annata più nitida.
