Château Les Carmes Haut-Brion
Mitten im grünen Band der Stadt Bordeaux, in Pessac‑Léognan, liegt das seltene Urban‑Terroir von Château Les Carmes Haut‑Brion. Schon im 16. Jahrhundert urkundlich greifbar, gehörte das Anwesen von 1584 bis zur Revolution den Karmelitermönchen; seit 2010 steht es unter neuer Ägide und wurde behutsam neu ausgerichtet.
Der kleine, von Mauern und Parkland umgebene Weinberg ruht auf Kies, Sand und lehmigen Partien – ein Patchwork, das Cabernet Franc ungewöhnlich stark in den Vordergrund rückt, flankiert von Merlot und Cabernet Sauvignon. Parzellenernte, teils Ganztraubenarbeit und ein vielfältiger Ausbau in Holz und modernen Gebinden setzen auf Textur und Präzision.
Die Philosophie ist ein Spagat aus Historie und Avantgarde: Respekt vor dem klösterlichen Ursprung, aber Mut zur technischen Finesse. So entsteht ein Pessac‑Léognan‑Stil, der nicht laut sein muss, um im Gedächtnis zu bleiben – gebaut aus Herkunft, Handwerk und Zeit.Château Les Carmes Haut-Brion
Mitten im grünen Band der Stadt Bordeaux, in Pessac‑Léognan, liegt das seltene Urban‑Terroir von Château Les Carmes Haut‑Brion. Schon im 16. Jahrhundert urkundlich greifbar, gehörte das Anwesen von 1584 bis zur Revolution den Karmelitermönchen; seit 2010 steht es unter neuer Ägide und wurde behutsam neu ausgerichtet.
Der kleine, von Mauern und Parkland umgebene Weinberg ruht auf Kies, Sand und lehmigen Partien – ein Patchwork, das Cabernet Franc ungewöhnlich stark in den Vordergrund rückt, flankiert von Merlot und Cabernet Sauvignon. Parzellenernte, teils Ganztraubenarbeit und ein vielfältiger Ausbau in Holz und modernen Gebinden setzen auf Textur und Präzision.
Die Philosophie ist ein Spagat aus Historie und Avantgarde: Respekt vor dem klösterlichen Ursprung, aber Mut zur technischen Finesse. So entsteht ein Pessac‑Léognan‑Stil, der nicht laut sein muss, um im Gedächtnis zu bleiben – gebaut aus Herkunft, Handwerk und Zeit.
