Justino's Madeira
Auf den steilen Terrassen Madeiras, wo basaltische Mauern die Reben halten, bewahrt Justino’s Madeira in der Region Madeira seit 1870 ein Stilideal, das nur Zeit kennt. Aus einer Familienfirma gewachsen und 1953 als Gesellschaft geformt, zählt das Haus zu den traditionsreichen Exporteuren der Insel.
Die Handschrift entsteht durch Fortifizierung und Geduld: Nach der Gärung wird mit Aguardente vínica fixiert, dann folgt die Canteiro-Reife – Fässer in warmen Dachböden, vom Sonnenlicht sanft erhitzt, ohne Estufagem. In den Holzlagen entwickeln Sercial, Verdelho, Bual oder Malvasia ihre legendäre Haltbarkeit.
Justino’s hält große Bestände in alten Eichenfässern; jede Pipe ist eine Zeitkapsel. Wer Madeira liebt, findet hier den konzentrierten Ausdruck von Atlantik, Wärme und kontrollierter Oxidation – geschaffen für lange Lagerung und für Momente, in denen Geduld Luxus ist.Justino's Madeira
Auf den steilen Terrassen Madeiras, wo basaltische Mauern die Reben halten, bewahrt Justino’s Madeira in der Region Madeira seit 1870 ein Stilideal, das nur Zeit kennt. Aus einer Familienfirma gewachsen und 1953 als Gesellschaft geformt, zählt das Haus zu den traditionsreichen Exporteuren der Insel.
Die Handschrift entsteht durch Fortifizierung und Geduld: Nach der Gärung wird mit Aguardente vínica fixiert, dann folgt die Canteiro-Reife – Fässer in warmen Dachböden, vom Sonnenlicht sanft erhitzt, ohne Estufagem. In den Holzlagen entwickeln Sercial, Verdelho, Bual oder Malvasia ihre legendäre Haltbarkeit.
Justino’s hält große Bestände in alten Eichenfässern; jede Pipe ist eine Zeitkapsel. Wer Madeira liebt, findet hier den konzentrierten Ausdruck von Atlantik, Wärme und kontrollierter Oxidation – geschaffen für lange Lagerung und für Momente, in denen Geduld Luxus ist.
