Château du Retout es un Cru Bourgeois Supérieur del Haut-Médoc situado en uno de los puntos más altos de Cussac-Fort-Médoc. Su viñedo continuo se asienta sobre suelos de grava bien drenados con arcilla y caliza y está plantado con Cabernet Sauvignon, Merlot y una proporción destacada de Petit Verdot. La vendimia se hace con gran cuidado y el envejecimiento en barricas aporta estructura y profundidad. En nariz destacan grosellas negras, cerezas oscuras y violetas, con toques especiados y minerales. En boca Château du Retout es lleno y concentrado pero fino, con taninos maduros y un largo final de marcada personalidad.
En el Médoc, cerca de Cussac‑Fort‑Médoc, Château du Retout se articula históricamente en torno a un hito singular: un molino del siglo XIII en el punto más alto de la finca. Tras la filoxera, la guerra y las divisiones hereditarias, muchas viñas quedaron abandonadas; en los años 50 la familia Kopp reunió propiedades y reconstruyó el viñedo con paciencia....
La gran cata vertical: Un vino en el espejo del tiempo.
Quien compara un vino a lo largo de varias añadas descubre su evolución de una forma especialmente impresionante. Una cata vertical muestra cómo el estilo, la madurez, la estructura y los aromas cambian con el paso del tiempo – y ayuda a encontrar la añada adecuada para el gusto personal o para una ocasión especial.
La variedad: Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon produce tintos intensos con cassis, fruta negra, cedro, tanino firme y cuerpo marcado.
Combina con carne roja, cordero, caza y quesos curados, y destaca por su estructura y capacidad de guarda.
Cabernet Sauvignon →
