Château Marsau
En una meseta que domina el valle del Dordoña, en el Libournais de la denominación Francs‑Côtes‑de‑Bordeaux, se encuentra Château Marsau, una pequeña isla de viñas entre bosques y praderas. Su impulso reciente tiene fecha: a finales de 2017, Anne‑Laurence y Mathieu Chadronnier compraron la finca a la familia y la convirtieron en su proyecto, lejos del decorado del Médoc y muy cerca del suelo.El Merlot manda sobre arcillas profundas, en torno a los 100 metros de altitud, trabajado por bloques y vinificado con extracciones suaves para preservar la textura. La conversión a ecológico comenzó en 2018; en 2019 se redujo al mínimo el laboreo para mantener suelos vivos, y en 2021 llegó la certificación bio. Marsau representa un Burdeos de nueva generación: precisión, biodiversidad y terroir como decisiones constantes, no como tendencia.
