Château Tour de Pez
En la aldea de Pez, dentro de Saint‑Estèphe en la orilla izquierda del Médoc, Château Tour de Pez combina legado y giros decisivos del siglo XX. En 1931 la familia Soulard adopta el nombre actual; la torre medieval que lo inspiraba fue más tarde desmontada durante reformas. En 1989, la compra por la familia Bouchara abre una etapa de renovación y ambición.Los suelos de Saint‑Estèphe son un mosaico y aquí predominan arenas‑arcilla y arcillas calcáreas, terruños más “frescos” que ayudan a sostener el equilibrio en años cálidos. Con densidad tradicional cercana a 8.000 cepas/ha y trabajo por parcelas, la uva llega con tensión natural. La crianza en barrica aporta armazón y profundidad sin borrar el trazo salino del Médoc.
Tour de Pez firma un Saint‑Estèphe de contornos nítidos: serio, de terruño y pensado para el tiempo, donde la fuerza se expresa con sobriedad.
