Château de Beaucastel
En el Ródano meridional, dentro del marco Côtes du Rhône Sud, Château de Beaucastel es una referencia de Châteauneuf‑du‑Pape cuando se habla de ensamblaje y terroir. Cepas viejas en conducción gobelet se asientan sobre los galets roulés, con arcillas y arenas debajo; el mistral mantiene el viñedo sano y las noches frescas, favoreciendo madurez y definición a la vez.
La viticultura se apoya en trabajo ecológico, rendimientos contenidos y vendimia manual con selección estricta. Las variedades autorizadas se tratan por parcelas, con vinificaciones separadas para construir la mezcla final buscando proporción, no exceso.
En bodega priman extracciones medidas, a veces fermentación con levaduras autóctonas, y una crianza en distintos formatos de roble que aporta estructura y textura. Así se perfila un estilo potente pero preciso, inconfundible por su huella de lugar.Château de Beaucastel
En el Ródano meridional, dentro del marco Côtes du Rhône Sud, Château de Beaucastel es una referencia de Châteauneuf‑du‑Pape cuando se habla de ensamblaje y terroir. Cepas viejas en conducción gobelet se asientan sobre los galets roulés, con arcillas y arenas debajo; el mistral mantiene el viñedo sano y las noches frescas, favoreciendo madurez y definición a la vez.
La viticultura se apoya en trabajo ecológico, rendimientos contenidos y vendimia manual con selección estricta. Las variedades autorizadas se tratan por parcelas, con vinificaciones separadas para construir la mezcla final buscando proporción, no exceso.
En bodega priman extracciones medidas, a veces fermentación con levaduras autóctonas, y una crianza en distintos formatos de roble que aporta estructura y textura. Así se perfila un estilo potente pero preciso, inconfundible por su huella de lugar.
