Château Rieussec
Cuando las brumas otoñales del Ciron se mezclan con la Garonne, los viñedos de Sauternes explican por qué Château Rieussec, en Fargues, fue distinguido como 1er Grand Cru Classé en 1855. Sobre gravas y arenas con arcilla manda la Sémillon; la vendimia se realiza en varias pasadas (tries), seleccionando solo bayas con podredumbre noble para que la dulzura tenga nervio y precisión.
Bajo la dirección de Rothschild (Lafite), la técnica se afinó sin perder el alma: prensado suave, fermentaciones controladas y una crianza que construye textura sin tapar los matices. Así nace un Sauternes sedoso y tenso, con complejidad de botrytis, acidez perfilada y un filo salino.
Rieussec es menos “postre” que paisaje embotellado: niebla, paciencia y selección minuciosa, convertidas en luz dorada.Château Rieussec
Cuando las brumas otoñales del Ciron se mezclan con la Garonne, los viñedos de Sauternes explican por qué Château Rieussec, en Fargues, fue distinguido como 1er Grand Cru Classé en 1855. Sobre gravas y arenas con arcilla manda la Sémillon; la vendimia se realiza en varias pasadas (tries), seleccionando solo bayas con podredumbre noble para que la dulzura tenga nervio y precisión.
Bajo la dirección de Rothschild (Lafite), la técnica se afinó sin perder el alma: prensado suave, fermentaciones controladas y una crianza que construye textura sin tapar los matices. Así nace un Sauternes sedoso y tenso, con complejidad de botrytis, acidez perfilada y un filo salino.
Rieussec es menos “postre” que paisaje embotellado: niebla, paciencia y selección minuciosa, convertidas en luz dorada.
