Faiveley

Faiveley Batard Montrachet gc. 2023 0,75l

Bâtard-Montrachet Grand Cru de Domaine Faiveley se sitúa entre los grandes chardonnays de la Côte de Beaune y procede de parcelas ricas en caliza y arcilla entre Puligny y Chassagne. En nariz ofrece pera, ralladura de lima y flores blancas, junto a notas de pan tostado y avellana asada. En boca es amplio, profundo y muy concentrado, con mucha estructura, acidez madura y elevado extracto. La crianza en barrica aporta matices ahumados, tostados y una fina especia, manteniendo siempre la tensión del vino. La textura combina sedosidad y potencia y el final es excepcionalmente largo y complejo. Un Grand Cru de gran talla y notable capacidad de guarda, ideal con pescados finos, mariscos o aves en salsas ricas y cremosas.

La maduración de 18 meses en roble francés, con una elevada proporción de madera nueva, confiere al Grand Cru profundidad cremosa y estructura elegante.