Faiveley

Faiveley Batard Montrachet gc. 2022 0,75l

Bâtard-Montrachet Grand Cru von Domaine Faiveley gehört zu den großen chardonnays der Côte de Beaune und stammt von kalk- und tonreichen Lagen zwischen Puligny und Chassagne. In der Nase zeigen sich Birne, Limettenschale und weiße Blüten, dazu Noten von geröstetem Brot und Haselnuss. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, tief und konzentriert, mit breiter Schultern, reifer Säure und enormem Extrakt. Die Holzreife bringt Röstaromen, rauchige Akzente und feine Würze, ohne die Spannung zu nehmen. Die Textur ist seidig und kraftvoll zugleich, der Nachhall außergewöhnlich lang und vielschichtig. Ein großer Grand Cru mit hohem Lagerpotenzial, der zu edlem Fisch, Schalen- und Krustentieren oder Geflügel in reichhaltiger Sauce glänzt.

Die 18-monatige Reife in französischer Eiche mit regelmäßigem Aufrühren gibt dem Chardonnay Tiefe und feine Röstaromen.