Sauvignon Gris

Sauvignon Gris es una mutación gris de Sauvignon, menos habitual que Sauvignon Blanc y apreciada por su perfil aromático más redondo. Produce vinos blancos secos, perfumados y con buena sensación de volumen.

Sus aromas suelen recordar a cítricos maduros, pera, hierbas finas, flor blanca y una discreta nota ahumada. Se encuentra sobre todo en Francia, especialmente en el entorno bordelés, y también en países como Chile o Nueva Zelanda.

Château Pape Clément

Pessac-Léognan blanc 2019 0,75l

€ 187,95

€ 250,60/l IVA incl., más envío

Château Recougne

Bordeaux blanc 2025 0,75l

€ 9,35

€ 12,47/l IVA incl., más envío

Le Retout

blanc, Vin de France 2023 0,75l

€ 24,55

€ 32,73/l IVA incl., más envío

Château Pape Clément

Pessac-Léognan blanc 2018 0,75l

€ 213,90

€ 285,20/l IVA incl., más envío

Château Smith Haut Lafitte

Pessac-Léognan blanc 2022 0,75l

€ 238,90

€ 318,53/l IVA incl., más envío

¿A qué sabe el Sauvignon Gris?

El Sauvignon Gris conserva la frescura de la familia Sauvignon, pero suele mostrarse menos punzante y más amplio en boca. Puede ofrecer pomelo, lima madura, pera, melocotón blanco, hierbas suaves y un matiz floral.

La acidez es viva, aunque la textura puede parecer más cremosa que en muchos Sauvignon Blanc. Con crianza sobre lías o en madera usada aparecen notas de almendra, pan tostado ligero y una sensación más gastronómica.

¿De dónde viene el Sauvignon Gris?

El Sauvignon Gris está emparentado directamente con Sauvignon Blanc y se considera una mutación de piel rosada o gris. En Francia está registrado como variedad propia y tiene presencia en zonas atlánticas y de clima templado.

Su cultivo sigue siendo limitado, pero aparece en Burdeos, en algunas regiones del Loira y en viñedos de otros países que buscan blancos aromáticos con más cuerpo. Por eso conviene hablar de él como una especialidad selecta, no como una uva masiva.

¿Qué estilos de vino da el Sauvignon Gris?

El estilo más frecuente es un blanco seco, aromático y de cuerpo medio, ideal cuando se busca frescura sin excesiva agresividad vegetal. También puede formar parte de ensamblajes blancos donde aporta perfume, volumen y madurez.

En vendimias maduras puede alcanzar buena concentración y, en algunos contextos, servir para vinos con un toque de dulzor. Los ejemplos más interesantes equilibran fruta, acidez y textura sin perder precisión.

¿Con qué beber el Sauvignon Gris?

El Sauvignon Gris funciona muy bien con pescados al horno, mariscos, ceviche suave, ensaladas con hierbas, queso de cabra y verduras a la parrilla. Su frescura limpia el paladar y su textura acompaña salsas cremosas ligeras.

También combina con cocina asiática poco picante, pollo con limón, risotto de espárragos o platos con hinojo. Servido fresco, es una alternativa elegante para quienes disfrutan de blancos aromáticos pero no excesivamente verdes.

Comprar Sauvignon Gris online

Comprar Sauvignon Gris es elegir un blanco poco común, expresivo y con un equilibrio atractivo entre frescura y cuerpo. Es una buena opción para descubrir una cara más suave y envolvente de la familia Sauvignon.

En nuestra selección encontrarás vinos de Sauvignon Gris pensados para aperitivos refinados, cocina de pescado y momentos en los que apetece un blanco aromático con personalidad.