Xibal

Entre la fuerza de los volcanes y la dulzura de la caña, Guatemala aporta carácter a un destilado singular: Xibal, gin artesanal de Guatemala, presentado en 2019 por una casa con raíces históricas desde 1914. El guiño a Xibalbá —mitología maya— no es decoración: marca el pulso de una identidad mesoamericana.

Elaborado en alambique de cobre y en small batches, el perfil se construye desde la selección de botánicos. Raíces de enebro, pericón (Tagetes lucida), hinojo y cilantro forman la base; laurel, cardamomo, pimienta de Jamaica, pimienta negra y pieles cítricas cierran el ensamblaje.

Aquí la destilación es artesanía y control: pureza, precisión y coherencia. Xibal se presenta como premium gin guatemalteco para quien busca origen, oficio y una historia real detrás de cada botella.