Xibal
Tra altipiani vulcanici e piantagioni di canna da zucchero, il Guatemala firma un gin dalla forte identità: Xibal, craft gin di Guatemala, presentato nel 2019 e sostenuto da una tradizione di distillazione che affonda le radici nel 1914. Il nome richiama Xibalbá, mito maya, e trasforma la cultura in linguaggio contemporaneo.
La lavorazione avviene in alambicco di rame, in small batch, con una selezione botanica calibrata con rigore. Radici di ginepro, pericón (Tagetes lucida), finocchio e coriandolo costruiscono la spina dorsale; alloro, cardamomo, pimento, pepe nero e scorze agrumate completano la trama.
Più che un’esibizione di aromi, è un esercizio di equilibrio: artigianalità, sourcing locale e precisione di distillazione si incontrano in un premium gin guatemalteco pensato per chi cerca autenticità e stile.Xibal
Tra altipiani vulcanici e piantagioni di canna da zucchero, il Guatemala firma un gin dalla forte identità: Xibal, craft gin di Guatemala, presentato nel 2019 e sostenuto da una tradizione di distillazione che affonda le radici nel 1914. Il nome richiama Xibalbá, mito maya, e trasforma la cultura in linguaggio contemporaneo.
La lavorazione avviene in alambicco di rame, in small batch, con una selezione botanica calibrata con rigore. Radici di ginepro, pericón (Tagetes lucida), finocchio e coriandolo costruiscono la spina dorsale; alloro, cardamomo, pimento, pepe nero e scorze agrumate completano la trama.
Più che un’esibizione di aromi, è un esercizio di equilibrio: artigianalità, sourcing locale e precisione di distillazione si incontrano in un premium gin guatemalteco pensato per chi cerca autenticità e stile.
