Xibal
Zwischen Vulkanhängen und Zuckerrohrfeldern Guatemalas fand 2019 ein neuer Mythos seine Flasche: Xibal, ein Craft Gin aus Guatemala, getragen von der Destilliertradition von Licores de Guatemala (Wurzeln seit 1914). Der Name spielt auf Xibalbá an – jene legendäre Unterwelt der Maya – und genau dieses Spannungsfeld prägt den Stil.
In der Kupferbrennblase entsteht der Gin in Small Batches, mit sorgfältig abgestimmten Botanicals: Wacholderwurzeln, Pericón (Tagetes lucida), Fenchel und Koriander treffen auf Lorbeer, Kardamom, Piment sowie Zitrus- und Orangenzesten. Die präzise Destillation bändigt die Würze und hält die Struktur klar.
So wird Xibal zum modernen Aushängeschild für guatemaltekischen Premium Gin: handwerklich, kulturell verwurzelt, und gebaut auf Balance statt Effekthascherei – ein Gin, der Herkunft erzählt, bevor er überhaupt im Glas ankommt.Xibal
Zwischen Vulkanhängen und Zuckerrohrfeldern Guatemalas fand 2019 ein neuer Mythos seine Flasche: Xibal, ein Craft Gin aus Guatemala, getragen von der Destilliertradition von Licores de Guatemala (Wurzeln seit 1914). Der Name spielt auf Xibalbá an – jene legendäre Unterwelt der Maya – und genau dieses Spannungsfeld prägt den Stil.
In der Kupferbrennblase entsteht der Gin in Small Batches, mit sorgfältig abgestimmten Botanicals: Wacholderwurzeln, Pericón (Tagetes lucida), Fenchel und Koriander treffen auf Lorbeer, Kardamom, Piment sowie Zitrus- und Orangenzesten. Die präzise Destillation bändigt die Würze und hält die Struktur klar.
So wird Xibal zum modernen Aushängeschild für guatemaltekischen Premium Gin: handwerklich, kulturell verwurzelt, und gebaut auf Balance statt Effekthascherei – ein Gin, der Herkunft erzählt, bevor er überhaupt im Glas ankommt.
