Faiveley

Faiveley Echézeaux En Orveaux gc. 2021 0,75l

Echezeaux En Orveaux Grand Cru von Domaine Faiveley stammt aus einer hochgelegenen, kühlen Parzelle der berühmten Appellation. In der Nase zeigen sich dunkle Beeren, Schwarzkirsche und ein Hauch Erdbeere, begleitet von exotischen Gewürzen, Weihrauch, Veilchen und Orangenzeste. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir vollmundig, dicht und geschmeidig, mit reicher Frucht und feinkörnigen, seidig anmutenden Tanninen. Eine lebendige Säure und eine salzige Spur im Nachhall verleihen Frische und Eleganz. Die lange, aromenreiche Finale zeigt großes Reifepotenzial. Ein eindrucksvoller Grand Cru zu geschmortem Kalb, Taube, Reh oder gereiftem Käse.

Die Reife in französischer Eiche mit hohem Neuholzanteil unterstreicht die fruchtige, seidige Struktur und verleiht Länge.