Faiveley

Faiveley Mercurey blanc Le Vallon 2024 0,75l

Mercurey blanc Le Vallon von Domaine Faiveley ist ein frischer, zugleich cremiger Chardonnay aus südexponierten Lagen auf tonig‑kalkigen Böden. In der Nase entfalten sich weiße Blüten, Zitrus, grüner Apfel und weißer Pfirsich, unterlegt von einem Hauch gerösteter Mandeln. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, mittelgewichtig und sehr harmonisch, mit lebendiger Säure und feiner, kalkiger Mineralität. Dezenter Holzeinsatz bringt Struktur und Schmelz, ohne die Frische zu überdecken. Der lange, klar fruchtbetonte Nachhall macht Le Vallon zu einem vielseitigen Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder vegetarischen Gerichten mit cremigen Saucen.