Faiveley

Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2023 0,75l

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes von Domaine Faiveley stammt von alten Pinot-Noir-Reben in tonig-kalkigen Lagen rund um das Dorf. Die tief wurzelnden Stöcke bringen konzentrierte, dichte Frucht und viel Finesse ins Glas. In der Nase zeigen sich dunkle Kirschen, Brombeeren, etwas rote Johannisbeere und eine feine Würze von Pfeffer und Unterholz. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, kraftvoll und zugleich seidig, mit reifen, engmaschigen Tanninen. Eine lebendige, aber perfekt eingebundene Säure sorgt für Frische und Spannkraft. Die mineralische Note des Terroirs verleiht Länge und Tiefe. Ein charakterstarker Rotwein zu geschmortem Rind, Lamm, Entenbrust oder reifem Hartkäse.

14 Monate in französischer Eiche verleihen der konzentrierten Frucht einen fein abgestimmten Ausbaucharakter.