Château Haut Plantey
À deux pas du plateau, Château Haut‑Plantey en St.Emilion se présente comme un Grand Cru de poche: 2,4 hectares sur le coteau est de Saint‑Hippolyte, puis un îlot d’un seul tenant sur le plateau calcaire vers Saint‑Laurent‑des‑Combes. En 2010, l’arrivée de Jacques Thienpont marque un tournant et installe une lecture résolument parcellaire.
Calcaire et argile apportent charpente et fraîcheur de fond. Le Merlot domine, le Cabernet Franc dessine la tension, avec une pointe de Cabernet Sauvignon pour la nuance. Vendanges manuelles, tris serrés et vinifications séparées cherchent la précision.
L’élevage en barriques, avec une part de bois neuf volontairement maîtrisée, construit la texture sans couvrir l’origine. Saint‑Émilion s’exprime ici dans la finesse: longueur, équilibre et promesse de garde.Château Haut Plantey
À deux pas du plateau, Château Haut‑Plantey en St.Emilion se présente comme un Grand Cru de poche: 2,4 hectares sur le coteau est de Saint‑Hippolyte, puis un îlot d’un seul tenant sur le plateau calcaire vers Saint‑Laurent‑des‑Combes. En 2010, l’arrivée de Jacques Thienpont marque un tournant et installe une lecture résolument parcellaire.
Calcaire et argile apportent charpente et fraîcheur de fond. Le Merlot domine, le Cabernet Franc dessine la tension, avec une pointe de Cabernet Sauvignon pour la nuance. Vendanges manuelles, tris serrés et vinifications séparées cherchent la précision.
L’élevage en barriques, avec une part de bois neuf volontairement maîtrisée, construit la texture sans couvrir l’origine. Saint‑Émilion s’exprime ici dans la finesse: longueur, équilibre et promesse de garde.
