Château Lafaurie Peyraguey
Sur les hauteurs de Bommes, au-dessus des brumes d’automne de Sauternes, Château Lafaurie Peyraguey se dresse en Premier Grand Cru Classé depuis 1855, voisin direct d’Yquem. Le site porte encore des traces médiévales, et dès 1618 Raymond Peyraguey y lança la culture de la vigne, persuadé que la colline savait capturer lumière et humidité.
Environ 18 hectares composent une mosaïque entre Bommes, Sauternes, Fargues et Preignac : terrasses de graves, veines argileuses, touches calcaires qui équilibrent drainage et réserve. Quand la fraîcheur du Ciron rencontre la douceur des après-midis, la Botrytis cinerea peut devenir « noble »—à condition d’effectuer des tries successives, grain par grain.
Au chai, la retenue prime : fermentations maîtrisées, élevage en bois et temps sur lies fines pour bâtir la texture sans déguiser l’origine. Lafaurie Peyraguey raconte Sauternes comme un vin de terroir, d’altitude, d’air et de patience.Château Lafaurie Peyraguey
Sur les hauteurs de Bommes, au-dessus des brumes d’automne de Sauternes, Château Lafaurie Peyraguey se dresse en Premier Grand Cru Classé depuis 1855, voisin direct d’Yquem. Le site porte encore des traces médiévales, et dès 1618 Raymond Peyraguey y lança la culture de la vigne, persuadé que la colline savait capturer lumière et humidité.
Environ 18 hectares composent une mosaïque entre Bommes, Sauternes, Fargues et Preignac : terrasses de graves, veines argileuses, touches calcaires qui équilibrent drainage et réserve. Quand la fraîcheur du Ciron rencontre la douceur des après-midis, la Botrytis cinerea peut devenir « noble »—à condition d’effectuer des tries successives, grain par grain.
Au chai, la retenue prime : fermentations maîtrisées, élevage en bois et temps sur lies fines pour bâtir la texture sans déguiser l’origine. Lafaurie Peyraguey raconte Sauternes comme un vin de terroir, d’altitude, d’air et de patience.
