Château Plince
Poco fuori dal borgo di Catusseau, a Pomerol, Château Plince si distende in un unico corpo di vigna: pochi ettari, identità nitida. Da oltre quattro generazioni la famiglia Moreau cura queste parcelle vicine a Nenin e La Pointe, dimostrando che la grandezza può stare nel dettaglio.
Sabbie scure su un substrato ricco di ferro – la celebre crasse de fer – danno al Merlot spina dorsale e al Cabernet Franc slancio. Dopo la vendemmia la selezione è rigorosa; seguono macerazione prefermentativa e fermentazione in vasche di cemento termoregolate, per estrarre con finezza.
L’élevage in rovere francese è calibrato, pensato per rifinire la trama più che per “truccare” il vino. Plince racconta Pomerol attraverso suolo e misura: concentrato, ma mai pesante, con una densità discreta e autentica.Château Plince
Poco fuori dal borgo di Catusseau, a Pomerol, Château Plince si distende in un unico corpo di vigna: pochi ettari, identità nitida. Da oltre quattro generazioni la famiglia Moreau cura queste parcelle vicine a Nenin e La Pointe, dimostrando che la grandezza può stare nel dettaglio.
Sabbie scure su un substrato ricco di ferro – la celebre crasse de fer – danno al Merlot spina dorsale e al Cabernet Franc slancio. Dopo la vendemmia la selezione è rigorosa; seguono macerazione prefermentativa e fermentazione in vasche di cemento termoregolate, per estrarre con finezza.
L’élevage in rovere francese è calibrato, pensato per rifinire la trama più che per “truccare” il vino. Plince racconta Pomerol attraverso suolo e misura: concentrato, ma mai pesante, con una densità discreta e autentica.
