La Trinité
Sui pendii calcarei di St.Emilion, La Trinité prende il nome dalla Chapelle de la Trinité, simbolo di pietra nel cuore della città. Qui Merlot e Cabernet Franc affondano le radici in suoli di argilla, calcare e sabbia, cercando equilibrio più che potenza.
La fermentazione dura circa 20 giorni; poi l’affinamento resta essenziale: sei mesi in vasche d’acciaio, con una piccola quota in barrique per dare spina dorsale senza coprire il frutto. L’assemblaggio privilegia il Merlot, mentre il Cabernet Franc porta slancio e precisione.
Tra vicoli patrimonio UNESCO e memorie di grotte e sorgenti legate al monaco Emilion, il vino racconta St.Emilion con disciplina di cantina: estrazioni misurate, tessitura tannica fine, a grana minuta e un’idea di terroir limpida, contemporanea sempre.La Trinité
Sui pendii calcarei di St.Emilion, La Trinité prende il nome dalla Chapelle de la Trinité, simbolo di pietra nel cuore della città. Qui Merlot e Cabernet Franc affondano le radici in suoli di argilla, calcare e sabbia, cercando equilibrio più che potenza.
La fermentazione dura circa 20 giorni; poi l’affinamento resta essenziale: sei mesi in vasche d’acciaio, con una piccola quota in barrique per dare spina dorsale senza coprire il frutto. L’assemblaggio privilegia il Merlot, mentre il Cabernet Franc porta slancio e precisione.
Tra vicoli patrimonio UNESCO e memorie di grotte e sorgenti legate al monaco Emilion, il vino racconta St.Emilion con disciplina di cantina: estrazioni misurate, tessitura tannica fine, a grana minuta e un’idea di terroir limpida, contemporanea sempre.
