Domaine de la Commaraine Pommard 1c. Clos de la Commaraine Monopole 2023 0,75l
Pommard 1er Cru Clos de la Commaraine Monopole von La Commaraine stammt aus einer historischen, biodynamisch bewirtschafteten Einzellage, die das Château wie ein Amphitheater umgibt. Die Lage auf der Nordseite von Pommard liefert ungewöhnlich fein strukturierte, seidig wirkende Weine. In der Nase finden sich dunkle Beeren, Pflaume, Veilchen, Erde und ein Hauch Leder. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir kraftvoll und zugleich aristokratisch elegant, mit dichtem, aber reifem Tannin und präziser Säure. Die Balance aus Tiefe, Würze und Mineralität verleiht großes Reifepotenzial. Ein klassischer Pommard zu Wild, Entenbrust oder geschmortem Rind.
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Hinter steinernen Mauern in Pommard, im Herzen der Bourgogne, bewahrt das Domaine de la Commaraine seinen Schatz: den Clos de la Commaraine, einen 3,63‑Hektar‑Monopole als Premier Cru....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Pinot Noir
Pinot Noir ist eine elegante rote Rebsorte mit Kirsche, Himbeere, floralen Noten, feiner Würze und seidigem Tannin. Die Weine wirken oft frisch, duftig und präzise.
Sie passen zu Ente, Pilzen, Kalb, Lachs, Wildgeflügel und mildem Käse. Spannend ist Pinot Noir, weil er Herkunft und Ausbau besonders fein sichtbar macht.
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