L'If

L'If Saint Emilion 2022 0,75l

L’If Saint-Emilion ist das Boutique-Projekt von Jacques Thienpont, dem Macher von Le Pin, auf den Kalk- und Lehmböden oberhalb von Saint-Emilion. Die Cuvée aus vorwiegend Merlot mit Cabernet Franc verbindet Dichte und Finesse. In der Nase zeigen sich dunkle Kirschen, Brombeeren, Veilchen, Graphit und ein Hauch Kakao. Am Gaumen wirkt der Bordeaux vollmundig und zugleich kühl präzise, mit seidig verwobenen, reifen Tanninen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und trägt in ein langes, kalkig-mineralisches Finale. Ein moderner, hoch bewerteter Saint-Emilion für besondere Anlässe.

Vierzehn Monate in französischer Eiche verleihen dem 2022er Tiefe und polierte Struktur, ohne die kalkige Mineralität zu überdecken.