Touriga Franca

Touriga Franca ist eine rote Rebsorte aus Portugal und eine der wichtigen Trauben für Portwein sowie trockene Rotweine aus dem Douro. Sie wird häufig im Blend eingesetzt, überzeugt aber auch sortenrein mit Duft, Frucht und geschmeidiger Struktur.

Typisch sind Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, Veilchen, Kräutern, Pfeffer und feiner Würze. Im Vergleich zu Touriga Nacional wirkt Touriga Franca oft etwas zugänglicher, parfümierter und weniger massiv, ohne an portugiesischer Tiefe zu verlieren.

Poças

Douro Reserva,Vinho Tinto 2021 0,75l

€ 16,15

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Wie schmeckt Touriga Franca?

Touriga Franca zeigt dunkle Beeren, Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen, getrocknete Kräuter, Pfeffer und manchmal einen Hauch Lakritze. Die Frucht wirkt meist reif, aber nicht plump, getragen von floralen und würzigen Nuancen.

Am Gaumen besitzt die Sorte mittleren bis kräftigen Körper, präsente, aber oft rundere Tannine und eine harmonische Säure. Ausbau im Holz kann Noten von Kakao, Zedernholz, Vanille oder Rauch ergänzen, sollte den duftigen Charakter aber nicht überdecken.

Woher kommt Touriga Franca?

Touriga Franca stammt aus Portugal und ist besonders stark mit dem Douro verbunden. Dort zählt sie zu den wichtigsten roten Sorten für Portwein und trockene Douro-Rotweine, oft gemeinsam mit Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão.

Auch im Dão und in anderen portugiesischen Regionen wird Touriga Franca angebaut. Außerhalb Portugals bleibt sie deutlich seltener, findet aber in warmen Weinbaugebieten zunehmend Interesse, weil sie Farbe, Duft und Struktur in mediterran geprägte Rotweine bringt.

Welche Touriga Franca-Stile gibt es?

Der klassische Stil ist ein trockener Rotwein oder Blend mit dunkler Frucht, floraler Würze und moderater bis kräftiger Struktur. Touriga Franca bringt in Cuvées oft Duft, saftige Mitte und Eleganz ein, statt nur Kraft zu liefern.

Daneben ist die Sorte ein wichtiger Bestandteil von Portwein. Sortenreine trockene Weine sind seltener, können aber sehr charmant sein: fruchtbetont und zugänglich in jüngerer Form oder dichter, würziger und holzgereift bei ambitioniertem Ausbau.

Wozu passt Touriga Franca?

Touriga Franca passt zu Lammkoteletts, Rinderschmorbraten, Wildragout, gegrilltem Schwein, Chorizo, würzigen Eintöpfen, Pilzgerichten und kräftiger Pasta mit dunkler Sauce. Die dunkle Frucht und Würze harmonieren besonders gut mit Röstaromen.

Auch gereifter Hartkäse, Manchego, gebratene Auberginen, Linsen mit Kräutern oder Gerichte mit Paprika und Rosmarin sind gute Begleiter. Etwas kühl serviert kann ein fruchtigerer Stil auch zu Grillgerichten und mediterraner Küche sehr gut funktionieren.

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Touriga Franca ist eine hervorragende Wahl, wenn du portugiesische Rotweine mit Duft, dunkler Frucht und geschmeidiger Kraft suchst. Die Sorte verbindet Struktur mit floraler Eleganz und ist im Douro besonders zuhause.

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