Domaine du Bouchot

Domaine du Bouchot Pouilly Fume Vin Orange 2021 0,75l

Domaine du Bouchot Pouilly-Fumé Vin Orange ist ein mazerierter Sauvignon Blanc von biodynamisch bewirtschafteten Lagen rund um Saint-Andelain an der Loire. Die Trauben werden mit den Schalen vergoren, wodurch eine tiefe Farbe, feine Tannine und ein außergewöhnlich vielschichtiges Aromenspektrum entstehen. In der Nase zeigen sich getrocknete Zitrusfrüchte, Orangeenzeste, Kräutertee, Honig, Steinobst und ein Hauch von Tee und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und strukturiert, mit griffiger Textur, würziger Orangenschalen-Note, Noten von reifen Steinfrüchten und einer ausgeprägten, salzigen Mineralität. Die Säure ist lebendig und trägt den Wein, ohne die feine Phenolik zu überdecken. Der Nachhall ist lang, trocken und von Kräutern, Zitrus und einer markanten Feuerstein-Note geprägt. Ein origineller Orange Wine, der sich besonders gut zu gereiftem Käse, würzigen Gemüsegerichten oder orientalisch inspirierten Speisen eignet.