BruXo

BruXo No2. Pechuga Mezcal (Alt) 46% 0,7l

Dieser Pechuga-Mezcal von BruXo wird traditionell dreifach destilliert, wobei während der letzten Destillation ein Korb aus Früchten und Gewürzen im Dampf hängt, was dem Destillat außergewöhnliche aromatische Tiefe verleiht. Die Basis bildet Espadín-Agave aus Höhenlagen Oaxacas, deren erdige Rauchigkeit hier besonders harmonisch wirkt. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Früchten, warmen Gewürzen, getrockneten Kräutern und subtiler Süße. Am Gaumen zeigt sich der Mezcal vollmundig, sanft und komplex, mit feiner Rauchigkeit und einer eleganten, leicht würzigen Textur. Die Balance zwischen Frucht, Würze und mineralischen Untertönen macht ihn zu einem der charaktervollsten Mitglieder der BruXo-Linie. Der Abgang ist lang, rund und aromatisch, mit feinen Anklängen von Zimt und getrockneten Früchten.