Castellare di Castellina

Castellare di Castellina Le Ginestre Toscana Bianco igt 2025 0,75l

Le Ginestre ist der frische Toskaner Weißwein von Castellare di Castellina und zeigt, wie gut die Region auch mit weißen Rebsorten umzugehen weiß. Die Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc wird im Edelstahl ausgebaut, um Frucht und Spannung zu bewahren. In der Nase duftet der Wein nach Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und exotischen Nuancen, dazu Kräuter und eine feine, florale Note. Am Gaumen wirkt er saftig, angenehm weich und gleichzeitig lebendig, mit harmonischer Säure und zarter Mineralität. Le Ginestre passt besonders gut zu mediterranen Fischgerichten, Gemüse-Antipasti, Geflügel oder hellen Pastagerichten und überzeugt auch als eleganter Aperitif.

Die Vinifikation im Edelstahl und eine kurze Flaschenreife bewahren den leichten, frischen Weißweinstil.