Grattamacco

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore doc. 2021 0,75l

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore ist der Grand Vin der Tenuta und entsteht auf Hügeln zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci. Die Reben wachsen auf sandigen Quarz- und weißen Tonböden mit mergeligem Kalk in Meeresnähe und bringen eine Cabernet-Sauvignon-basierte Cuvée mit großer Spannung hervor. In der Nase zeigen sich Cassis, Kirschen, Pflaumen, Tabak, dunkle Schokolade und Veilchen. Am Gaumen wirkt der Wein druckvoll, dicht und komplex, mit kerniger, aber reifer Tanninstruktur. Die zunächst präsente Säure fügt sich schnell in einen samtigen Fruchtkern und sorgt für Frische. Ein langer, würzig-mineralischer Nachhall macht diesen Bolgheri zum idealen Begleiter für Rind, Wild und gereiften Hartkäse.