Grattamacco

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore doc. 2021 0,75l

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore è il grand vin della tenuta, prodotto sui rilievi tra Bolgheri e Castagneto Carducci. Le vigne affondano le radici in suoli di quarzo sabbioso e argille bianche con marne calcaree, vicini al mare, che donano grande tensione alla cuvée a base Cabernet Sauvignon. Al naso emergono cassis, ciliegia, prugna, tabacco, cioccolato fondente e note di viola. In bocca il vino è energico, denso e complesso, con tannini decisi ma maturi. L’acidità inizialmente incisiva si fonde presto con il cuore fruttato e vellutato, regalando freschezza. Il lungo finale speziato-minerale lo rende perfetto con manzo arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.

21 mesi in barrique francesi donano al Bolgheri Superiore profondita, struttura e una fine impronta boisee ben integrata.