Château Doisy Daëne
In Sauternes Barsac steht Château Doisy Daëne für eine Geschichte, die bis zu den geteilten „Doisy“-Parzellen des 19. Jahrhunderts zurückreicht. Als Deuxième Cru Classé 1855 wurde der Name durch J.‑J.‑E. Daëne geprägt; seit 1924 führt die Familie Dubourdieu das Gut und verknüpft Tradition mit präziser Kellerarbeit.
Das Mikroklima aus Ciron‑Nebel und Garonne‑Wärme ermöglicht Botrytis cinerea, doch gelesen wird in vielen tries: nur perfekt edelfaule Beeren, sorgfältig sortiert, langsam vergoren und in Barriques ausgebaut. Neben dem Süßwein gehört auch ein historisch wichtiger Grand Vin Sec zum Profil – eine frühe, trockene Interpretation aus dem Sauternes‑Umfeld.
So wirkt Doisy Daëne nicht nostalgisch, sondern fokussiert: Terroir, Selektion und Ausbau sind auf Balance, Tiefe und Lagerfähigkeit ausgelegt – ein Barsac‑Klassiker mit klarer Handschrift.Château Doisy Daëne
In Sauternes Barsac steht Château Doisy Daëne für eine Geschichte, die bis zu den geteilten „Doisy“-Parzellen des 19. Jahrhunderts zurückreicht. Als Deuxième Cru Classé 1855 wurde der Name durch J.‑J.‑E. Daëne geprägt; seit 1924 führt die Familie Dubourdieu das Gut und verknüpft Tradition mit präziser Kellerarbeit.
Das Mikroklima aus Ciron‑Nebel und Garonne‑Wärme ermöglicht Botrytis cinerea, doch gelesen wird in vielen tries: nur perfekt edelfaule Beeren, sorgfältig sortiert, langsam vergoren und in Barriques ausgebaut. Neben dem Süßwein gehört auch ein historisch wichtiger Grand Vin Sec zum Profil – eine frühe, trockene Interpretation aus dem Sauternes‑Umfeld.
So wirkt Doisy Daëne nicht nostalgisch, sondern fokussiert: Terroir, Selektion und Ausbau sind auf Balance, Tiefe und Lagerfähigkeit ausgelegt – ein Barsac‑Klassiker mit klarer Handschrift.
