Château Doisy Daëne
En Sauternes Barsac, Château Doisy Daëne encarna una historia marcada por la división del antiguo cru Doisy en el siglo XIX. Deuxième Cru Classé de 1855, el nombre se consolidó con J.‑J.‑E. Daëne; desde 1924 la familia Dubourdieu dirige la propiedad, combinando legado y precisión contemporánea.
Las nieblas del Ciron favorecen la Botrytis cinerea, pero la vendimia se realiza en varias tries, siempre manual y con selección extrema de bayas. Fermentaciones lentas y crianza en barrica bordelesa francesa construyen textura y estabilidad, y un histórico Grand Vin Sec aporta una rara lectura “seca” dentro del entorno de Sauternes.
Más que dulzor, aquí se vende equilibrio: concentración disciplinada, frescura y vocación de guarda, con una tensión mineral que mantiene el conjunto ágil. Un Barsac con pedigrí y una identidad muy definida.Château Doisy Daëne
En Sauternes Barsac, Château Doisy Daëne encarna una historia marcada por la división del antiguo cru Doisy en el siglo XIX. Deuxième Cru Classé de 1855, el nombre se consolidó con J.‑J.‑E. Daëne; desde 1924 la familia Dubourdieu dirige la propiedad, combinando legado y precisión contemporánea.
Las nieblas del Ciron favorecen la Botrytis cinerea, pero la vendimia se realiza en varias tries, siempre manual y con selección extrema de bayas. Fermentaciones lentas y crianza en barrica bordelesa francesa construyen textura y estabilidad, y un histórico Grand Vin Sec aporta una rara lectura “seca” dentro del entorno de Sauternes.
Más que dulzor, aquí se vende equilibrio: concentración disciplinada, frescura y vocación de guarda, con una tensión mineral que mantiene el conjunto ágil. Un Barsac con pedigrí y una identidad muy definida.
