Château La Gaffelière
Zwischen den Hängen von Pavie und Ausone liegt in Saint‑Émilion Château La Gaffelière, als Premier Grand Cru Classé B klassiert und seit 1705 in Händen der Familie de Malet Roquefort. Schon gallo‑römische Spuren verweisen darauf, wie früh hier Reben standen – heute gilt das „triangle d’or“ als eines der feinsten Terroirs am Südhang des Kalksteinplateaus.Oben prägt kalkiger Lehm die Parzellen, weiter unten mischen sich Molasse und sandigere Böden: Dieses Mosaik erlaubt eine präzise Lese nach Reifezonen. Vinifikation und Ausbau folgen dem Gedanken der Balance – moderate Extraktion, sorgfältige Assemblage aus Merlot und Cabernet Franc, dazu ein gezielter Barrique‑Ausbau, der Struktur formt.
Das Ergebnis ist ein Saint‑Émilion von aristokratischer Linie: getragen von kühler Spannung und feinem Tannin, gebaut für Geduld, ohne die Leichtigkeit zu verlieren.
