Château La Gaffelière
Adossé aux coteaux entre Pavie et Ausone, à Saint‑Émilion, Château La Gaffelière occupe le fameux « triangle d’or » et porte le rang de Premier Grand Cru Classé B. La famille de Malet Roquefort y écrit son histoire depuis 1705, sur un site où la vigne était déjà présente à l’époque gallo‑romaine.
Les parcelles du haut, sur argiles calcaires, répondent aux zones de molasse et aux pieds de coteaux plus sableux : un puzzle de sols qui impose des vendanges par micro‑secteurs et un tri méticuleux. La vinification recherche la justesse, avec des extractions maîtrisées, un assemblage dominé par le merlot et un cabernet franc qui étire la verticalité.
L’élevage en barriques accompagne la structure sans maquiller, pour un Saint‑Émilion de dentelle, de tension et de profondeur sereine, fait pour traverser le temps.Château La Gaffelière
Adossé aux coteaux entre Pavie et Ausone, à Saint‑Émilion, Château La Gaffelière occupe le fameux « triangle d’or » et porte le rang de Premier Grand Cru Classé B. La famille de Malet Roquefort y écrit son histoire depuis 1705, sur un site où la vigne était déjà présente à l’époque gallo‑romaine.
Les parcelles du haut, sur argiles calcaires, répondent aux zones de molasse et aux pieds de coteaux plus sableux : un puzzle de sols qui impose des vendanges par micro‑secteurs et un tri méticuleux. La vinification recherche la justesse, avec des extractions maîtrisées, un assemblage dominé par le merlot et un cabernet franc qui étire la verticalité.
L’élevage en barriques accompagne la structure sans maquiller, pour un Saint‑Émilion de dentelle, de tension et de profondeur sereine, fait pour traverser le temps.
