Château La Gaffelière
Tra i pendii di Pavie e Ausone, a Saint‑Émilion, Château La Gaffelière occupa il celebre “triangle d’or” ed è classificato Premier Grand Cru Classé B. La famiglia de Malet Roquefort ne custodisce il destino dal 1705, su terre dove la vite era già presente in epoca gallo‑romana.
In alto dominano argille calcaree, più in basso affiorano molasse e suoli più sabbiosi: un mosaico che impone raccolte per parcella e selezioni severe. In cantina si privilegia l’equilibrio: estrazioni misurate, assemblaggi centrati sul Merlot con il Cabernet Franc a dare slancio, quindi élevage in barrique per scolpire la trama senza marcare il timbro.
Ne nasce uno Saint‑Émilion di linea nobile, con tannino fine, tensione fresca e una persistenza che invita alla pazienza e alla misura, più che alla ricerca dell’effetto.Château La Gaffelière
Tra i pendii di Pavie e Ausone, a Saint‑Émilion, Château La Gaffelière occupa il celebre “triangle d’or” ed è classificato Premier Grand Cru Classé B. La famiglia de Malet Roquefort ne custodisce il destino dal 1705, su terre dove la vite era già presente in epoca gallo‑romana.
In alto dominano argille calcaree, più in basso affiorano molasse e suoli più sabbiosi: un mosaico che impone raccolte per parcella e selezioni severe. In cantina si privilegia l’equilibrio: estrazioni misurate, assemblaggi centrati sul Merlot con il Cabernet Franc a dare slancio, quindi élevage in barrique per scolpire la trama senza marcare il timbro.
Ne nasce uno Saint‑Émilion di linea nobile, con tannino fine, tensione fresca e una persistenza che invita alla pazienza e alla misura, più che alla ricerca dell’effetto.
