Château Larrivet Haut-Brion

Château Larrivet Haut-Brion Pessac-Léognan blanc 2022 0,75l

Château Larrivet Haut-Brion liegt im Süden von Pessac-Léognan und bewirtschaftet kiesige Böden mit sandigen und tonigen Anteilen über kalkhaltigem Untergrund. Für den weißen Wein stehen rund acht bis elf Hektar zur Verfügung, bepflanzt überwiegend mit Sauvignon Blanc und Sémillon, ergänzt durch wenige Muscadelle-Reben. Die Rebstöcke sind im Schnitt etwa zwanzig Jahre alt und werden parzellenweise gelesen, um jede Lage im optimalen Reifestadium zu ernten. Im Keller wird ein Teil des Mosts in Holz, ein Teil in Edelstahl vergoren und anschließend auf der Feinhefe ausgebaut, was dem Wein Cremigkeit und Struktur verleiht. In der Nase zeigt Larrivet Haut-Brion Blanc Grapefruit, Limette und gelbe Steinfrüchte, dazu exotische Anklänge, feine Holzwürze und florale Noten. Am Gaumen wirkt er saftig, präzise und leicht salzig-mineralisch, mit frischer Säure und geschmeidiger Textur. Das lange, elegante Finale macht ihn zu einem charaktervollen Vertreter der trockenen weißen Weine aus Pessac-Léognan.

Der Ausbau in neuen Barriques und Holzgebinden bewahrt die aromatische Frucht und gibt dem Weißwein zusätzliche Textur.