Sémillon
Sémillon ist eine bedeutende weiße Rebsorte aus Südwestfrankreich und eng mit Bordeaux verbunden. Sie spielt eine zentrale Rolle in trockenen weißen Bordeaux-Cuvées und in edelsüßen Weinen wie Sauternes und Barsac, oft zusammen mit Sauvignon Blanc und Muscadelle.Die Sorte bringt nicht immer laute Aromatik, dafür Textur, Fülle, Wachsigkeit, Zitrusfrucht, Honig und bemerkenswerte Reifefähigkeit. Neben Frankreich ist Sémillon auch in Australien, besonders im Hunter Valley, für langlebige trockene Weißweine bekannt.
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Wie schmeckt Sémillon?
Junger Sémillon zeigt oft Zitrone, Apfel, Birne, gelbe Pflaume, Heu, Wachs und eine dezente Kräuterwürze. Die Säure ist meist moderater als bei Sauvignon Blanc, dafür wirkt der Wein oft runder, strukturierter und texturierter.Mit Reife entstehen Noten von Honig, Lanolin, Toast, Nuss, getrockneter Zitrusfrucht und Safran. Edelsüße Sémillon-Weine zeigen zusätzlich kandierte Orange, Aprikose, Botrytiswürze und eine tiefe, cremige Süße, die von Säure und Extrakt getragen wird.
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€ 128,00/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
Woher kommt Sémillon?
Sémillon stammt aus Südwestfrankreich und ist besonders in Bordeaux verwurzelt. Dort ist die Sorte wichtig für Graves, Pessac-Léognan, Entre-Deux-Mers sowie für die berühmten edelsüßen Appellationen Sauternes und Barsac.International spielt Sémillon vor allem in Australien eine große Rolle, insbesondere im Hunter Valley, wo trockene, zunächst schlanke und später komplex reifende Weine entstehen. Auch in Südafrika, Chile, Argentinien und Kalifornien findet man kleinere, oft spannende Bestände.
Welche Sémillon-Stile gibt es?
Trocken ausgebaut kann Sémillon entweder frisch, zitrisch und schlank wirken oder durch Holz, Hefelager und Reife mehr Schmelz, Wachsigkeit und nussige Tiefe entwickeln. In Bordeaux wird er häufig mit Sauvignon Blanc verschnitten, um Frische und Fülle zu verbinden.Der zweite große Stil sind edelsüße Weine aus botrytisierten Trauben, vor allem aus Sauternes und Barsac. Diese Weine zählen zu den langlebigsten Süßweinen der Welt. Sortenreiner Sémillon ist seltener, kann aber besonders charaktervoll und elegant reifen.
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Wozu passt Sémillon?
Trockener Sémillon passt zu gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln, Huhn in Rahmsauce, Kalbfleisch, Pilzgerichten, Spargel und mildem Käse. Seine Textur macht ihn besonders gut zu cremigen Saucen und Gerichten mit feiner Röstung.Edelsüßer Sémillon harmoniert mit Foie gras, Blauschimmelkäse, Roquefort, Fruchtdesserts, Crème brûlée, Aprikosentarte und leicht würzigen asiatischen Gerichten. Die Kombination aus Süße, Säure und Honignoten macht ihn sehr vielseitig am Tisch.
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Sémillon ist eine Rebsorte für Weinfreunde, die Struktur, Reife und leise Komplexität schätzen. Sie muss nicht laut duften, kann aber mit Zeit, Textur und Tiefe enorm faszinieren.Ob trockener Bordeaux-Stil, gereifter Hunter-Valley-Typ oder edelsüßer Klassiker: Sémillon bietet ein breites Spektrum zwischen Frische, Fülle und großer Lagerfähigkeit. In unserem Sortiment findest du passende Weine für Küche, Keller und besondere Genussmomente.
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Sémillon
Die Sorte bringt nicht immer laute Aromatik, dafür Textur, Fülle, Wachsigkeit, Zitrusfrucht, Honig und bemerkenswerte Reifefähigkeit. Neben Frankreich ist Sémillon auch in Australien, besonders im Hunter Valley, für langlebige trockene Weißweine bekannt.
Château Doisy Daëne
Barsac 2cc. 2018 0,75l
€ 53,50
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Château Coutet
Barsac 1cc. 2020 1,5l
€ 119,95
€ 79,97/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
Wie schmeckt Sémillon?
Junger Sémillon zeigt oft Zitrone, Apfel, Birne, gelbe Pflaume, Heu, Wachs und eine dezente Kräuterwürze. Die Säure ist meist moderater als bei Sauvignon Blanc, dafür wirkt der Wein oft runder, strukturierter und texturierter.Mit Reife entstehen Noten von Honig, Lanolin, Toast, Nuss, getrockneter Zitrusfrucht und Safran. Edelsüße Sémillon-Weine zeigen zusätzlich kandierte Orange, Aprikose, Botrytiswürze und eine tiefe, cremige Süße, die von Säure und Extrakt getragen wird.
Château d'Yquem
Sauternes 1cc. 2018 0,75l
€ 488,90
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Château Rieussec
Sauternes 1cc. 2016 0,375l
€ 48,00
€ 128,00/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
Woher kommt Sémillon?
Sémillon stammt aus Südwestfrankreich und ist besonders in Bordeaux verwurzelt. Dort ist die Sorte wichtig für Graves, Pessac-Léognan, Entre-Deux-Mers sowie für die berühmten edelsüßen Appellationen Sauternes und Barsac.International spielt Sémillon vor allem in Australien eine große Rolle, insbesondere im Hunter Valley, wo trockene, zunächst schlanke und später komplex reifende Weine entstehen. Auch in Südafrika, Chile, Argentinien und Kalifornien findet man kleinere, oft spannende Bestände.
Welche Sémillon-Stile gibt es?
Trocken ausgebaut kann Sémillon entweder frisch, zitrisch und schlank wirken oder durch Holz, Hefelager und Reife mehr Schmelz, Wachsigkeit und nussige Tiefe entwickeln. In Bordeaux wird er häufig mit Sauvignon Blanc verschnitten, um Frische und Fülle zu verbinden.Der zweite große Stil sind edelsüße Weine aus botrytisierten Trauben, vor allem aus Sauternes und Barsac. Diese Weine zählen zu den langlebigsten Süßweinen der Welt. Sortenreiner Sémillon ist seltener, kann aber besonders charaktervoll und elegant reifen.
Château d'Yquem
Sauternes 1cc. 2022 1,5l
€ 1.088,90
€ 725,93/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
Château d'Yquem
Sauternes 1cc. 2022 0,75l
€ 544,90
€ 726,53/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
Château d'Yquem
Sauternes 1cc. 2022 0,375l
€ 271,90
€ 725,07/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
Château d'Yquem
Sauternes 1cc. 2001 0,75l
€ 997,95
€ 1.330,60/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
Wozu passt Sémillon?
Trockener Sémillon passt zu gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln, Huhn in Rahmsauce, Kalbfleisch, Pilzgerichten, Spargel und mildem Käse. Seine Textur macht ihn besonders gut zu cremigen Saucen und Gerichten mit feiner Röstung.Edelsüßer Sémillon harmoniert mit Foie gras, Blauschimmelkäse, Roquefort, Fruchtdesserts, Crème brûlée, Aprikosentarte und leicht würzigen asiatischen Gerichten. Die Kombination aus Süße, Säure und Honignoten macht ihn sehr vielseitig am Tisch.
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Sémillon ist eine Rebsorte für Weinfreunde, die Struktur, Reife und leise Komplexität schätzen. Sie muss nicht laut duften, kann aber mit Zeit, Textur und Tiefe enorm faszinieren.Ob trockener Bordeaux-Stil, gereifter Hunter-Valley-Typ oder edelsüßer Klassiker: Sémillon bietet ein breites Spektrum zwischen Frische, Fülle und großer Lagerfähigkeit. In unserem Sortiment findest du passende Weine für Küche, Keller und besondere Genussmomente.
Château Coutet
Barsac 1cc. 2019 0,75l
€ 60,25
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Château Coutet
Barsac 1cc. 2019 0,375l
€ 30,15
€ 80,40/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
Château d'Yquem
Sauternes 1cc. 2020 0,75l
€ 544,90
€ 726,53/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
Château d'Yquem
Sauternes 1cc. 2021 0,75l
€ 544,90
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Château d'Yquem
Sauternes 1cc. 2021 0,75l
€ 544,90
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Château d'Yquem
Sauternes 1cc. 2021 0,375l
€ 271,95
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Château Guiraud
Sauternes 1cc. 2016 0,75l
€ 71,40
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Château Haut-Brion
Pessac-Léognan blanc gcc. 2021 0,75l
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La Clarte de Haut-Brion
Pessac-Leognan blanc 2021 0,75l
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Château d'Yquem
Sauternes 1cc. 2019 0,75l
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Château Pape Clément
Pessac-Léognan blanc 2019 0,75l
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Domaine de Chevalier
Pessac-Léognan blanc gcc. 2020 0,75l
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Château Malartic Lagravière
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Château Malartic Lagravière
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Château Malartic Lagravière
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Château Larrivet Haut-Brion
Pessac-Léognan blanc 2020 0,75l
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Château Larrivet Haut-Brion
Pessac-Léognan blanc 2022 0,75l
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Château Malartic Lagravière
Pessac Léognan blanc gcc. 2018 0,75l
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Château Tour de Mirambeau
Entre deux Mers Reserve 2024 0,75l
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Château Tour de Mirambeau
Entre deux Mers Reserve 2024 0,375l
€ 7,20
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Le Petit Cheval
Bordeaux Blanc 2020 0,75l
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Château Pape Clément
Pessac-Léognan blanc 2018 0,75l
€ 213,90
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Château Malartic Lagravière
Pessac Léognan blanc gcc. 2014 0,75l
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Château Fieuzal
Pessac-Léognan blanc 2021 0,75l
€ 90,50
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Château Smith Haut Lafitte
Pessac-Léognan blanc 2022 0,75l
€ 238,90
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Château Lafaurie Peyraguey
Sauternes 1cc. 2004 0,75l
€ 77,35
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