Carmes de Rieussec

Carmes de Rieussec Sauternes 2017 0,75l

Carmes de Rieussec ist der Zweitwein von Château Rieussec und stammt aus der renommierten Appellation Sauternes im Süden von Bordeaux. Die Cuvée basiert auf edelfaulen Trauben klassischer Rebsorten wie Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle, die vom besonderen Mikroklima rund um die Flüsse Garonne und Ciron profitieren. Im Glas zeigt der Wein eine helle, goldgelbe Farbe und entfaltet Aromen von kandierter Zitrusschale, Aprikose, weißem Pfirsich und Honig, unterlegt von floralen Noten und einem Hauch von Mandeln und Gebäck. Am Gaumen präsentiert er sich reich und konzentriert, bleibt dank lebendiger Säure jedoch stets frisch und ausgewogen. Die feine Süße wirkt elegant eingebunden und trägt in ein langes, leicht würziges, honigbetontes Finale. Carmes de Rieussec gilt als zugänglicher und besonders trinkfreudiger Stil von Sauternes, der schon in der Jugend viel Genuss bietet und gleichzeitig Reifepotenzial besitzt. Er passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse, fruchtigen Desserts oder als spannender Kontrast zu pikant‑asiatischen Gerichten. Auch solo, leicht gekühlt serviert, ist er ein charaktervoller Dessertwein für besondere Momente.

Die lange Fassreife bettet die natürliche Süße in einen eleganten, von Frische getragenen Sauternes-Stil ein.